鮮食便利（lì）店（diàn）是一種較為特殊的便利店類型，它主要是以鮮食為（wéi）主，在展示上與（yǔ）一般便（biàn）利店有很大的不同，以下以鮮食便利店展示的一些基本原（yuán）則為例。
一、同義分類。
這跟一般便利店一樣（yàng），生鮮便利店的分類一般是：大類（lèi）-中類-細分，每一種商品都按照不同的類別劃分。
二、人工質檢（jiǎn）。
因為所有的生鮮商品的貨架期（qī）都很短，所以在陳列時，一定要（yào）遵循質檢原則。
此類商品在放（fàng）入貨櫃前，必須有專人檢驗，防止果（guǒ）品發生變質，這（zhè）樣才能保證貨櫃（guì）上的商品是（shì）新鮮的。
三，展示式廣告
鮮奶超市，在商品展示時，盡量保證所有的鮮奶都能上架，商品越多，顧客的選擇（zé）範圍越廣，銷售就（jiù）越容易（yì）。
四是避免損失。
在生鮮超市中，商（shāng）品損耗是不可避免（miǎn）的，因此，在陳（chén）列商（shāng）品（pǐn）時，應根據商品（pǐn）的特點進行擺放，避免（miǎn）因擺放不當而造成損耗，如一（yī）堆桃子，如果擺放過高，就會（huì）壓壞（huài）底部。
五是季節促銷。
盡管現在有棚子，但當季的蔬菜更多，所以需要店裏根據季節進行促銷。當季的商品更好擺放（fàng）在一起，以方便顧客（kè）對比。
六、顏色搭配。
水果和（hé）蔬菜通（tōng）常是五彩繽紛的，如果僅僅按種類（lèi）排列，很可能因為顏色太多，而顯得淩亂。展示的（de）時候，我們可以根據商品的種類同時進行搭配，比如紅（hóng）與黃，黃與紫的搭配等（děng）等。
第七（qī），先進先出。
便利（lì）店商品展（zhǎn）示的基本原則就是這樣。鮮食類商品，由於保質期特別短，所以（yǐ）更應嚴格（gé）執行先進先出原（yuán）則，保（bǎo）持商品新鮮，對快過期的商品要（yào）適（shì）當降（jiàng）價促銷處理！
八、清潔衛生。
便利商（shāng）店保持清潔和衛生是商店的基本原（yuán）則。鮮味便利商（shāng）店更應如此，損耗後易變質的（de）商品，如不及時處理，就會出沒，更會（huì）吸引各種各樣的生物，破壞未損耗的商（shāng）品。因此生鮮便利店必須經常保持清潔，保持店內整潔。
以（yǐ）上（shàng）八點，就是我給大家（jiā）整理的生鮮（xiān）便利店陳列的基本原則，做好（hǎo）這些基礎，才能為顧客創造（zào）一個好的購物環境（jìng）。它是商店長（zhǎng）期經營的基礎（chǔ），希望能幫到你！
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