現在超市、便利（lì）店越來越多，如果單純開一個社區超市，可能會麵臨非常激烈的競爭局麵，所以很多創業的朋友，選擇開一家專賣水果蔬菜的生鮮超市。
不過，生鮮超市開業可不是一件容易的事（shì），許多人不做好功課，導致更後一分錢不（bú）賺，還要賠本轉讓。
怎樣做好生鮮便利店，整理了一些經營小貼士，希望對大家（jiā）有幫助（zhù）！
1、貨物要新鮮。
生鮮超市，更重要的是要把這個（gè）“鮮”字做好，優質（zhì）的新鮮水果蔬菜，是保證店鋪吸引顧客的基礎，所以（yǐ）開店前，一定要找對供應商（shāng），保證商品的新鮮度和配送速度（dù）。
2、展示蔬菜水果。
水果和蔬菜是（shì）較易損耗的，所以應根（gēn）據不同種類的果蔬，選（xuǎn）擇合適的果蔬貨架來展示。
舉例來說，水果堆頭，應選擇展示麵積較大的促銷架，以確保水果不因堆疊過高而造成底（dǐ）部（bù）水果（guǒ）損（sǔn）失（shī）。客戶在挑選產品時，也不會不（bú）斷（duàn）翻轉（zhuǎn），把陳列搞亂。
放置水果時，盡量把（bǎ）大小一致的（de）水果擺成統一的陳列，有利於吸（xī）引顧客。
現在流行的果蔬貨架上有幾種適合超市的貨架，如上圖所示，采用木質結構，個（gè）性化設計，可以展示多種不同種類的果蔬產品，適合生鮮超市。
3、注意水果的保存。
水果蔬菜類產品，保質期很短，如果（guǒ）遇到非常幹熱的（de）天氣，還要注意保鮮，定時噴一些（xiē）水汽，使（shǐ）之保持水（shuǐ）分（fèn），避免不必要的損失。
四、了解客戶（hù）需求。
在做好商店基礎以後，要對周邊同類型商（shāng）店進行調研，了解對方的優（yōu）勢與劣勢（shì），製定相應的（de）競爭措施。
並且通過前期（qī）的運營，關（guān）注消費者（zhě）的需（xū）求和消費能力，製定適合消費者的進貨計劃，提升店（diàn）鋪的競爭力。
5、服（fú）務和促（cù）銷。
在（zài）前期運營中，尤（yóu）其（qí）是促銷時，一定要重視服務質量，在促銷前要對員工進行培訓，確保促銷時，能為客戶提供優質、高效（xiào）的服務。
上麵5條（tiáo）經營生鮮超市的小技巧，將這些小技巧結合店內的自身情況，總（zǒng）結（jié）出適合自（zì）己發（fā）展（zhǎn）的方向，相（xiàng）信你一定能在生（shēng）鮮超市的經營上取得成功！
