現(xiàn)在超市、便利店越來越多了(le),如果單純開一個社區超市,可能(néng)會麵臨非常激烈的競爭,所以很多創業的朋友,都選擇開一家專門經(jīng)營水果蔬菜(cài)的生鮮超市。
不過,生(shēng)鮮超市的開張並非一件容易的事,許多人不(bú)做(zuò)好功課,導致更後一分錢(qián)不賺,還得賠本轉(zhuǎn)讓。
怎樣(yàng)做好生鮮便利店,時尚貨架為大(dà)家整理一些經營小貼士,希望對大家有幫助!
1.貨物(wù)要新鮮。
鮮肉超市,更重要(yào)的是要把這(zhè)個(gè)“鮮”字(zì)做好,高品質的(de)新鮮水果和蔬菜,是保證店鋪吸引顧(gù)客的基礎,因此開店前,一定要找(zhǎo)對供應商,保證商品的新鮮度和配送速(sù)度。
2.展示(shì)蔬菜和水果。
水果和蔬菜是較易損耗的,因此,應根據不同種類的果蔬,選擇適合的果蔬(shū)貨架展(zhǎn)示。
舉例來說,果子堆頭,應選擇展示麵積較大(dà)的促銷架,以確保水果不因堆疊(dié)過高而造成底部水果損失。客戶在挑選產品時,也不會不斷翻轉,把陳(chén)設搞亂。
放置果子時,盡量把大小一(yī)致的果子擺成一排,便於(yú)吸引顧客。
現在流行的水果蔬菜展(zhǎn)示架已經有好幾種適合超市使(shǐ)用,如圖所示,采用木質結構(gòu),個性化(huà)設計(jì),可(kě)以展示多種不同類型的果蔬(shū)製品,適(shì)合生鮮超(chāo)市。
3.注意保存水(shuǐ)果。
蔬果類產品,保質期很短,如遇非常幹熱的天氣,也要注意保鮮,定時噴些水汽,使之(zhī)保持水分,避(bì)免不必要的損失。
4.理(lǐ)解客(kè)戶的需要。
在做好商店基礎建設後,要對(duì)周(zhōu)邊類(lèi)似類(lèi)型的商店進行調研,了解對方的利弊,製定相應的競爭策略。
並且通過(guò)前期運營,關注消費者的需求和消費能力,製定適合消(xiāo)費者的進貨計劃,提升店鋪的競爭力。
5.服務和推廣(guǎng)。
提前開展(zhǎn)業務(wù)活動,尤其是促銷活動時,一定(dìng)要重視服務質量,在促銷前對員工進行培訓,確保(bǎo)促銷活動時,能夠為客戶提供優質、高(gāo)效的服(fú)務。
上麵5條經營生(shēng)鮮超市的小技巧,將(jiāng)這些小技(jì)巧結(jié)合店內的自身情況(kuàng),總結出適合自(zì)己(jǐ)發展(zhǎn)的方向,相信你一定能在生鮮超市的經營中取得成功!